Description

Bambu adalah tanaman yang menempati posisi istimewa dalam peradaban manusia, khususnya di kawasan Asia. Jauh melampaui fungsinya sebagai material konstruksi atau bahan baku kerajinan, bambu, terutama tunas mudanya yang kita kenal sebagai rebung, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner dan pengobatan selama berabad-abad. Namun, di tengah kemajuan ilmu pengetahuan modern, sering kali nilai-nilai fundamental dari sumber daya alam lokal seperti rebung terlupakan atau dipandang sebelah mata.

Buku Rebung: Botani, Potensi Farmakologis dan Aplikasinya bagi Kesehatan dirancang untuk menjadi sebuah panduan referensi yang otoritatif dan komprehensif, mengupas tuntas seluk-beluk rebung dari berbagai perspektif keilmuan. Pembahasan dimulai dari aspek paling dasar seperti sejarah, taksonomi, dan botani, yang memberikan fondasi pemahaman mengenai asal-usul dan karakteristik biologis tanaman ini.

Disusun dengan pendekatan ilmiah namun tetap mudah dipahami, buku ini dapat menjadi rujukan bagi mahasiswa, tenaga kesehatan, akademisi, pelaku industri pangan dan farmasi, serta masyarakat umum yang tertarik pada pemanfaatan bahan alam lokal untuk kesehatan.